第42章 新发明的调味品【1 / 2】

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次日。

云小霜和赵虹以及赵二叔去镇上买了十副下水,十只猪蹄,两个猪头,十五只猪耳朵,还买了几个猪筒骨。

这幅把猪肉摊席卷一空的架势,吓得店家紧急调货。

毕竟镇上卖猪肉的也不只他一家,再者也不是过年过节,他们平日里杀一头猪就差不多够卖了。

回去前,云小霜又去药铺买了点中药材,和不少的精面,还有盐糖酱醋等调味品。

在回去的路上,云小霜瞅着卖鸡的,还特地买了一只鸡,三人这才带着战利品回到了赵家。

回去后,云小霜兴致冲冲的进了厨房,赵墨城在看到这么多下水后,拧眉道:“买这么多这些做什么?能吃的完吗?”

先不说吃,光闻到就这臭气熏天,就叫人退避三舍。

“哥,这处理完了就是好吃的了!又不用你动手,我都还没嫌弃臭呢!”赵虹嘟着嘴说。

虽然要不是因为这些马上就变成银子,她可能早就吐了。

赵墨城拧眉,往后退了好几步:“好,你们慢慢处理,我回房休息。”

“去吧,这些我来处理就好。”赵二婶连忙说道,还顺便将他的轮椅给推进去。

赵虹撇撇嘴,去厨房帮云小霜生火,云小霜则对着赵二婶说:“二婶,用白面反复揉搓,搓洗个三五次,没有味了才行,不用心疼这些白面哈。”

“好,二婶知道,你去忙你的吧。”赵二婶笑着点头。

云小霜见赵二婶知道怎么处理,就直接钻进厨房,她先将猪骨头给清洗一遍,然后焯水,将猪骨头捞出来,将水倒掉,重新添了新的水,冷水下锅,将猪骨头一起放进去煮,煮开后便让赵虹弄小火,慢慢炖着。

在这个空隙里,云小霜将猪蹄等清洗干净,同样先焯水,然后开始准备卤味配料,直到骨头汤炖了一个时辰后,赵二婶也将下水给处理好。

云小霜倒了两大碗骨头汤,又倒了好几碗清水,将八角、小茴香、陈皮等药材放进锅里,直到大火烧开后,云小霜再次让赵虹用小火。

而骨头汤被她给捞起,先给赵墨城端了一碗,接着开始煮饭,卤水需要小火煮一个时辰才能好,她已经将配料都准备好了,便开始做午饭。

这顿午饭她炒了三个菜,一个辣椒炒肺片,一个红烧猪蹄,再有个炒菌子,这就是他们的午饭。

累了一上午的赵家人,坐在客厅里吃饭,感觉非常的幸福。

午饭后休息了一会儿,卤汤也炖的差不多了,云小霜将焯水过的猪蹄,猪头等不太容易入味的先放进去,中午骨头汤喝完后,她将那个锅刷干净,将卤水分出来一点,将下水等放进去用小火炖煮。

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